品质好价格上涨 吉安好芋丰收 每天运销到台北

品质好价格上涨  吉安好芋丰收 每天运销到台北

图:吉安乡槟榔心芋。(


吉安乡种植芋头面积种面积二百公顷,年产量三千六百公吨,年产值约一亿元。吉安乡农会总干事张德奇表示,品种以槟榔心芋为主,由于灌溉水源,来自奇莱泉水含有丰富矿物质,又是零污染水源,在农友用心栽种下,孕育出与众不同,更是品质绝佳的水芋头。
槟榔心芋成熟后,与槟榔种子中心的果实,在剖开后,红色及芋色分布非常相似,所以该芋头才被称为「槟榔心芋头」。张德奇也提到,槟榔心水芋,为本省栽培历史最久且最普遍的品种,母芋呈纺锤型, 表皮棕褐色,球茎大约一斤到三斤。
肉质较香Q鬆,粉质且香气浓厚,味道鲜美。他说,因有较长的走茎,适水旱田栽培;一般在水田、低洼地或水沟栽培,只要土壤肥沃、鬆软、深厚都适合栽种,但忌连作。
张德奇强调,吉安水芋之所以好吃,广受消费者喜爱,最主要原因就是用改良场推荐田菁、太阳麻、虎爪豆、青皮豆作绿肥并加黄豆饼等有机资材作为底肥,充足基础肥料,加上富矿物质无污染水源,才能种出优质水芋头。
吉安乡内种芋头农友不仅经验丰富,更有三成青年返乡接棒,农友更自己留芋种,选用顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整的子芋作种。他说,好品质芋头就会在乡内不断产出。
在每年农曆十月至过年前后,是种植槟榔心芋的时段。张德奇表示,前几年七到九月的颱风,芋头产量多少都受到影响,今年种植面积减少一到二成。
今年风调雨顺,乡内槟榔心芋水芋头,经乡农会共同运销到台北农产运销拍卖,每天约有二至五吨;拍卖价格也从以往每公斤二十五元,往前迈进到四十元,这代表农友辛苦一年,总算安心可以有较正常的收入了。
目前天气逐渐转凉,吉安乡芋头田景观从芋叶翠绿一片,也逐渐转到芋叶变黄衰老,这正是球茎成熟的标誌。张德奇说,现在是採收的开始,也是乡亲有口福,可以开始品嚐,一年一产的吉安好芋季节。
张德奇强调,农友在出货前都有自主管理,也会送芋头到本会农药生化检验,一定确保无毒才会出货;乡农会今年为方便民众料理芋头,也有冷冻去皮切块的芋头角,因只取芋头中段切块后急速冷冻,保证新鲜又好吃。